Mắm tép bạc đất Mỏ Cày

Mắm tép bạc đất Mỏ Cày

 Mắm tép là loại thực phẩm chín do sự lên men sinh học. Ở các sông rạch nước ngọt thuộc vùng Cù lao Minh, Mỏ Cày, Bến Tre có nhiều tép bạc đất to hơn đầu đũa một chút, mình trắng, thịt trong làm mắm thì khỏi phải chê.

 

Cá linh chiên khoai lang miệt đồng

Cá linh chiên khoai lang miệt đồng

 Tháng 9, 10 âm lịch miền Tây đã vào sâu mùa nước nổi. Lũ về tràn khắp ruộng đồng. Cảnh đêm vùng đồng bằng mùa này thường sinh động hơn hẳn với những chiếc xuồng ba lá lấp lánh ánh đèn, ngư dân giăng lưới, thả câu...

Phận cóc đang trèo cao

Phận cóc đang trèo cao

Người ăn quen không khỏi lâu lâu thương nhớ món cá ngon, nhưng chẳng biết tìm đâu ra. Quen hơi rồi, mới hay phận cóc đang trèo cao, đang hiếm hoi.

Chạch quế đã ngon lại sung

Chạch quế đã ngon lại sung

Đã lùi vào dĩ vãng những mùa cào chạch lá tre vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm, khi nước những con sông miền Tây bắt đầu giựt. Sông đã quên mốc ngày tháng, nước đã quên giờ về giờ đi... Các nhà bác học thì bảo là biến đổi khí hậu nó thế...

Món ăn dân dã Cà Mau

Món ăn dân dã Cà Mau

Nằm ở vùng ven biển cực Nam đất nước ta, Cà Mau từng là vùng rừng thiêng nước độc, không người sinh sống. Đến cuối thế kỷ 17, vùng đất này đã được bàn tay con người khai hoang mở cõi, đã trở thành vùng đất trù phú, dồi dào sản vật địa phương mà những vùng đất khác không thể sánh bằng.

Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu hấp

Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu hấp

Món ăn hấp dẫn và được xem là món điểm tâm của người miền Tây.

Món ăn dân dã Cà Mau

Món ăn dân dã Cà Mau

Nằm ở vùng ven biển cực Nam đất nước ta, Cà Mau từng là vùng rừng thiêng nước độc, không người sinh sống. Đến cuối thế kỷ 17, vùng đất này đã được bàn tay con người khai hoang mở cõi, đã trở thành vùng đất trù phú, dồi dào sản vật địa phương mà những vùng đất khác không thể sánh bằng.

Bánh xèo tép bạc đất Giồng Nhãn

Bánh xèo tép bạc đất Giồng Nhãn

Về Bạc Liêu, sau khi đi thăm những vườn nhãn cổ thụ có hơn trăm năm tuổi, trên đường về Vĩnh Châu, bạn nên ghé vào một quán bánh xèo ở đây để thưởng thức món bánh xèo Giồng Nhãn.

Gỏi cá Cây Bàng - Đặc sản Hà Tiên

Gỏi cá Cây Bàng - Đặc sản Hà Tiên

Người Kiên Giang luôn tự hào về ẩm thực, nổi danh nhất là “bún Rạch Giá, cá Hà Tiên”. Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại nhắc đến cá gắn với địa danh Hà Tiên mà bởi chất lượng và những cách chế biến tạo món ăn hấp dẫn làm “vừa miệng” khách!

Cá thát lát tẩm gia vị - Đặc sản Hậu Giang

Cá thát lát tẩm gia vị - Đặc sản Hậu Giang

Đối với món cá này phải ăn lúc còn nóng thì mới cảm nhận hết những hương vị mà cá thát lát cùng với những hương liệu mang lại. Khi ta đưa từng miếng thịt cá chiên giòn còn nóng vào miệng, chúng ta sẽ nghe được mùi thơm của cá, cùng với đó là mùi thơm dịu của sả hòa quyện cùng vị cay cay, thơm thơm và hơi ấm của ớt với hơi nóng của cá lan tỏa khắp khoang miệng của chúng ta

Về Cà Mau ăn bồn bồn

Về Cà Mau ăn bồn bồn

“Về quê ăn món bồn bồn. Xa quê thấy dạ bồn chồn, quắt quay…”

Bồn bồn là loại cây dại mọc trên ruộng. Nhưng theo cố nhà văn Sơn Nam, tuy hoang dại, nhưng “cây này rất có tình” vì đã giúp người dân nơi này tăng thu nhập, lại còn tạo được một thương hiệu đặc sản mà nhờ nó hai chữ Cà Mau có thêm nhiều người nhớ đến.

Về giồng ăn đuông

Về giồng ăn đuông

Về Trà Vinh nhớ câu hát xưa “Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng/Về sông ăn cá về đồng ăn cua”, lại được thưởng thức món đuông bèn đổi lại “về giồng ăn đuông”. Trà Vinh là mảnh đất giồng có tới ba loại đuông: đuông chà là, đuông dừa, đuông đất.

Về Ba Động - Trà Vinh thưởng thức ốc viết

Về Ba Động - Trà Vinh thưởng thức ốc viết

Anh bạn thân ở Trà Vinh một hôm điện thoại đến tôi với nội dung ngắn gọn: “Cuối tuần có rảnh hông, xuống Ba Động – Trà Vinh, quê mình thưởng thức món ngon độc đáo, đảm bảo không đụng hàng. Nếu chần chờ, qua mùa là không có đó!”

Bánh phồng cá linh còn linh hơn

Bánh phồng cá linh còn linh hơn

Con cá linh mùa nước nổi tiếp tục góp dài thêm danh sách các sản vật quê mùa của người miền Tây Nam bộ với món bánh phồng cá linh tươi.

Thử biến tấu với thịt sấy Sóc Trăng

Thử biến tấu với thịt sấy Sóc Trăng

Người vùng cao xưa vẫn thường sấy khô thịt như một cách bảo quản thực phẩm để dành. Những khi săn bắn được thú rừng hay mổ thịt gia súc, phần còn dư người ta thường xẻ miếng thịt to chừng bàn tay, rửa sạch bằng nước muối, để khô ráo rồi dùng lạt cật tre nứa xâu lại thành vòng, rồi phun rượu vào và đưa lên gác bếp. Ngoài ra, hun khói thịt bằng một số loại cây lá để cho mùi vị riêng biệt cũng là cách chế biến độc đáo.

Tuy bần nhưng bột chẳng “bần”

Tuy bần nhưng bột chẳng “bần”

Đã có biết bao văn thi sĩ viết về trái bần và những ký ức tuổi thơ của họ một thời gắn bó với vùng sông nước miền Nam, nhưng mấy ai biết được trái bần quê lam lũ sẽ có ngày bước vô siêu thị, rồi đi khắp năm châu bốn biển.

Ngào ngạt xôi Xiêm Châu Đốc

Ngào ngạt xôi Xiêm Châu Đốc

Mỗi vùng miền của nước ta lại có những món xôi đặc trưng, đa dạng về nguyên liệu

Trang 1 của 15

Nhà đất mới cập nhật

Cho thuê nhà tại khu dân cư Bình Minh, giá rẻ chỉ với 280 k/ngư ...
Văn phòng cho thuê - Ninh Kiều
Giá: 280k | 21/04/2014
bán khu nhà ở Xã Hội tại TP Cần Thơ, 1t1l giá 495 triệu
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 495.000.000 | 21/04/2014
▬▬► KẸT TIỀN SANG GẤP 16.000 M2 KHU SINH THÁI MT QL 1A_ DT : 84x200 ...
Đất cần bán - Khác
Giá: 900.000.000 | 21/04/2014
▬▬► SANG 4 Nền liền kề lộ nhựa 2 mặt tiền khu biệt thự ...
Đất cần bán - Cái Răng
Giá: 8.000.000 | 21/04/2014
▬▬► SANG NỀN 2 MẶT TIỀN LỘ NHỰA 918 , DT : 13,30 X 22 , LỘ NH ...
Đất cần bán - Bình Thủy
Giá: 350.000.000 | 21/04/2014
▬▬► 1.550m ĐẤT 2 Mặt Tiền đường Nguyễn Văn Trường lộ nh ...
Đất cần bán - Bình Thủy
Giá: 1.200.000 | 21/04/2014
▬▬►2 NỀN THỔ CƯ 100% 4 X 25 giá 130 Triệu _ 8 X 25 giá 255 Triệ ...
Đất cần bán - Bình Thủy
Giá: 255.000.000 | 21/04/2014
bán nhà P.an cư Q ninh kiều
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 380 | 21/04/2014

Livecantho | Quán café Cần Thơ

article thumbnailLivecantho.com | Top quán café ở Cần Thơ được xem nhiều nhất (52583 lượt)

Livecantho xin giới thiệu top danh sách quán café ở Cần Thơ được xem nhiều nhất trên website Livecantho.com, thống k ...


article thumbnailNhững hình ảnh tại café Happy 4 (23668 lượt)

Cách đây vài ngày, tôi cùng các anh chị trong CLB Doanh nhân TP. Cần Thơ đến quán café Happy 4 thưởng thức café và ...


article thumbnailCafe Thủy Mộc (18673 lượt)

Loại hình: café sân vườn Địa chỉ: Đường 3/2 Q.Ninh Kiều TPCT (Đối diện cổng C ĐHCT) Đúng như  tên gọi "Th ...


article thumbnailCà phê Pha Lê - Cần Thơ (18468 lượt)

Những gì trong suốt người ta thường ví với pha lê. Có lẽ vì thế mà chủ nhân của quán cafe xanh mát bên đườ ...


article thumbnailCafé Hợp Phố (15235 lượt)

Loại hình: Nhà hàng - Café sân vườn Địa chỉ: Số 4-6, Đường Ngô Gia Tự, Q.Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ Hợp Phố là  ...


article thumbnailCafé Mộc (14456 lượt)

Địa chỉ: 47F Mậu Thân, Q.Ninh Kiều, TP Cần ThơCàng hiện đại, con người càng hướng đến các chuẩn mực của  ...


article thumbnailCafe sách Phương Nam (14337 lượt)

Địa chỉ: 06 Đại lộ Hòa Bình, Q.Ninh Kiều, TP Cần Thơ Cafe sách Phương Nam là quán café sách đầu tiên của khu v ...


article thumbnailBi Coffee (13408 lượt)

Nằm giữa con đường nhỏ Trần Ngọc Quế nối liền giữa 30-4 và 3/2, Bi coffee là quán café mới và đã nhanh chóng ...


Ẩm thực Cần Thơ

article thumbnailNhững món đặc sản Cần Thơ được ưa thích (85019 lượt)

Livecantho xin giới thiệu Những món đặc sản Cần Thơ được ưa thích nhất trên  ...


article thumbnailCari gà nấu sữa tươi (19628 lượt)

Càri gà nấu với sữa tươi rất ngon, tuơng tự như nước dừa nhưng sữa có vị  ...


article thumbnailỐc nướng tiêu Cần Thơ (16939 lượt)

Bạn bè, khách quen xuống Cần Thơ tôi thường đãi ăn ốc nướng tiêu. Vài năm g ...


article thumbnailBánh ướt Cây me (15518 lượt)

Địa chỉ: số 35, đường Đồng Khởi, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
Điện thoại:  ...


article thumbnailBánh tét lá cẩm - Đặc sản Cần Thơ (15512 lượt)

Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thuỷ. Con ch ...


Cảm nhận Cần Thơ

article thumbnailNhộn nhịp chợ hoa kiểng Tết (4720 lượt)

Trong những ngày qua, hoa kiểng Tết đã được bày bán nhiều chợ hoa Bến Ninh Kiều, Bến Nhị Ki ...


article thumbnailChùm ảnh thành phố Cần Thơ ngập nước (3177 lượt)

Con nước năm nay lên cao hơn con nước năm trước. Từ những ngày cuối tháng 9, thành phố Cần Th ...


article thumbnailRực sắc hoa xuân trên bến Ninh Kiều (2652 lượt)

Cho đến thời điểm này, các chủ kinh doanh hoa bắt đầu ồ ạt đưa hoa kiểng về TP.Cần Thơ đ ...


article thumbnailNHỚ CẦM THI GIANG (2238 lượt)

Cần Thơ những năm đầu thập niên 80 của thế kỷ trước đất rộng, người thưa. Gió quanh năm  ...


article thumbnailVề Cần Thơ nghe ca vọng cổ (2073 lượt)

Thành phố Cần Thơ nằm trên bờ phải sông Hậu, thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Mảnh đất ấy ...