BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG ĐỒNG XANH

( 66 lượt bình chọn )

Nghe cái tên bánh tráng cuốn thịt luộc dường như thật đơn giản, nhưng một lần đến thưởng thức món ăn này tại Bánh Tráng Phơi Sương Đồng Xanh, bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt và hương vị rất riêng này- hương vị của đặc sản Trảng Bàng tại Cần Thơ.

Chắc chắn cảm nhận đầu tiên khi dừng chân nơi đây là một không gian khoáng đãng tạo cảm giác thoải mái và nhẹ nhàng cho những phút giây thư giãn của cuộc sống. Bạn sẽ ấn tượng trước ao sen thơ mộng với những cánh sen hồng e ấp bên những chiếc lá tròn xanh mơn mởn. Bên cạnh quán ăn là bóng cây bằng lăng tím hiền hòa và thoáng mát. 

Nào cùng khám phá món ăn ngon nhé!

Không giống như những loại bánh tráng thông thường, bánh tráng phơi sương được làm từ những công đoạn khá công phu và phức tạp hơn. Điển hình là bánh tráng sau khi phơi khô xong, đem nướng sơ, cuối cùng là mang ra phơi khi sương rơi nhiều. Và đặc biệt là người phơi phải “thức” cùng bánh. Bánh tráng ở đây vừa mềm, dẻo, mặn vừa ăn, được gọi với cái tên thú vị - bánh tráng phơi sương

Thịt luộc để cuốn với bánh tráng phơi sương là thịt bắp. Thịt mềm, ăn vào có vị ngọt và thơm của thịt. Dĩa thịt được xắt lát tròn xếp đều lên nhau trông rất bắt mắt.

Phần quan trọng của món ăn là rau sống cuốn kèm với thịt. Ngoài dưa leo, khế, giá sống, dưa kiệu, dưa cải đỏ, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi những loại rau rừng rất lạ. Có vài loại rau được hái trên núi, hấp thụ hơi sương và gió núi nên mùi vị cũng đặc biệt hơn.

Rau dùng với món bánh tráng phơi sương này là sự kết hợp của các mùi vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm. Nào là quế vị, ngành ngạnh, kim thất, bứa, chòi mòi, đọt bằng lăng, lá cóc non, đọt mận rừng, xà lách, diếp cá, tía tô, húng cây, húng lủi, hẹ... Rau sạch và tươi xanh, chẳng những làm tăng hương vị cho bánh cuốn mà đó còn là những vị thuốc nam rất tốt cho sức khỏe.

Một trong những thành phần không thể thiếu trong các món ăn là nước chấm – hồn của món ăn ngon. Mắm nêm được xem là nước chấm đặc trưng nhằm tăng thêm vị đậm đà cho món Bánh tráng phơi sương. Chén mắm được nêm nếm vừa ăn, vừa mặn, ngọt và có vị thơm của khóm, có gia vị tự nhiên giúp ấm bụng và dễ tiêu cho những ai ăn mắm không quen. Khi dùng, cho thêm vài muỗng ớt để thấy cay cay thì ôi thôi, chẳng có gì bằng. Ngoài ra, còn có nước mắm tỏi ớt thay thế cho quí khách không dùng được mắm.

Một cuốn bánh tráng phơi sương thịt heo luộc cuộn tròn với đủ các loại rau sống, chấm mắm nêm đậm đà mới hiểu tại sao một món ăn đơn giản lại trở thành danh thực.
Hãy một lần đến thưởng thức hương vị rất riêng này, cảm nhận sự nhiệt tình của những con người hiếu khách, để hiểu tại sao có nhiều thực khách đã trở lại nhiều lần và bắt đầu truyền miệng về một quán ăn ngon.

=======================================

Bánh tráng phơi sương Đồng Xanh

222/6 Cái Sơn – Hàng Bàng, Ninh Kiều, Cần Thơ
(Cách chợ An Bình 100 m, đối diện Bánh Xèo Bảy Tới)

ĐT: 0969.79.79.39

Livecantho.com


Tin cũ hơn:

 

Nhà đất mới cập nhật

Cần Bán đất giá rẻ, qua cầu Cồn Khương tới liền
Đất cần bán - Ninh Kiều
Giá: 135 tr đ/nền | 01/04/2015
Nhà hoàn thiện 1T1L số 1 Cần Thơ, chỉ với 108TR
Nhà cần bán - Cái Răng
Giá: 538 triệu | 01/04/2015
Nhà 1T1L hẻm P. An cư giá 850tr
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 850tr | 01/04/2015
Nhà & 4P trọ 8m x15m hẻm 2B NgViệt Hồng Giá 1,8 tỷ
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 1,8 tỷ | 01/04/2015
Nhà 1T2Lcó 9P karaoke 2MT hẻm Lê Lai giá 2,9 tỷ TL
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 2,9tỷ | 01/04/2015
Cho thuê Nhà mặt tiền 1T3L đường CMT8 (gần Khu vui chơi thiếu nhi ...
Nhà cho thuê - Ninh Kiều
Giá: 15 triệu/tháng | 01/04/2015
Nhà1 trệt 1 gác , hẻm xe hơi Nguyễn Việt Hồng 59,8 m2 đất Giá 6 ...
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 690tr | 01/04/2015
Nhà căn góc 1T3L CIC8 sổ hồng hoàn chỉnh 1tỷ630triệu
Nhà cần bán - Cái Răng
Giá: 1tỷ630triệu | 01/04/2015

Livecantho | Top Quán ăn Cần Thơ

article thumbnailBánh xèo bình dân 7 Tới (20483 lượt)

Địa chỉ: Đường Cái Sơn Hàng Bàng, Q.Cái Răng, TP Cần Thơ Bánh Xèo là một trong những nét đặc trưng nổi bật ...


article thumbnailMì vịt tiềm đường Phan Đình Phùng (18597 lượt)

Địa chỉ: nằm trong hẻm cạnh UBND Phường Tân An, Đường Phan Đình Phùng, Q.Ninh Kiều, TP Cần Thơ. Quán hủ tiếu ...


article thumbnailBánh Canh cua Dương Liễu (14512 lượt)

Địa chỉ: 6, Trương Định, P. An Hội, Q. Ninh KiềuPhục phục món Bánh canh cua, một món ăn đặc sắc ưa thích củ ...


article thumbnailBún măng vịt Cần Thơ (12524 lượt)

- Quán nấu ăn khá ngon: đặc biệt là không sử dụng bột ngọt, thịt vịt mềm mềm không dai và không hôi -  Quá ...


article thumbnailQuán ăn gia đình Cây Bưởi 2 (11655 lượt)

Địa chỉ: Đường Sông Hậu, Bãi Cát, Q.Ninh Kiều, TPCT Chọn cho mình một cái tên mộc mạc, chân chất và dễ gọ ...


article thumbnailNhà hàng Sao Hôm (10582 lượt)

Địa chỉ: Khu E, Nhà Lồng cổ, Bến Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.Nhà lồng chợ cổ Cần Thơ được người Pháp xây dự ...


article thumbnailẨm thực Tràm Chim (8168 lượt)

Địa chỉ: Đại lộ Lê Lợi, Q.Ninh Kiều, TP Cần Thơ Quán ăn gia đình, chuyên phục vụ các món ăn đồng quê 3 mi ...


article thumbnailVề Sóc Trăng ăn món bún gỏi dà (7084 lượt)

Bún gỏi dà - bạn nghe qua có thấy lạ tai không? - Ấy là một món bún nổi tiếng ở Sóc Trăng bởi vị đậm đà, ...