BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG ĐỒNG XANH

( 18 lượt bình chọn )

Nghe cái tên bánh tráng cuốn thịt luộc dường như thật đơn giản, nhưng một lần đến thưởng thức món ăn này tại Bánh Tráng Phơi Sương Đồng Xanh, bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt và hương vị rất riêng này- hương vị của đặc sản Trảng Bàng tại Cần Thơ.

Chắc chắn cảm nhận đầu tiên khi dừng chân nơi đây là một không gian khoáng đãng tạo cảm giác thoải mái và nhẹ nhàng cho những phút giây thư giãn của cuộc sống. Bạn sẽ ấn tượng trước ao sen thơ mộng với những cánh sen hồng e ấp bên những chiếc lá tròn xanh mơn mởn. Bên cạnh quán ăn là bóng cây bằng lăng tím hiền hòa và thoáng mát. 

Nào cùng khám phá món ăn ngon nhé!

Không giống như những loại bánh tráng thông thường, bánh tráng phơi sương được làm từ những công đoạn khá công phu và phức tạp hơn. Điển hình là bánh tráng sau khi phơi khô xong, đem nướng sơ, cuối cùng là mang ra phơi khi sương rơi nhiều. Và đặc biệt là người phơi phải “thức” cùng bánh. Bánh tráng ở đây vừa mềm, dẻo, mặn vừa ăn, được gọi với cái tên thú vị - bánh tráng phơi sương

Thịt luộc để cuốn với bánh tráng phơi sương là thịt bắp. Thịt mềm, ăn vào có vị ngọt và thơm của thịt. Dĩa thịt được xắt lát tròn xếp đều lên nhau trông rất bắt mắt.

Phần quan trọng của món ăn là rau sống cuốn kèm với thịt. Ngoài dưa leo, khế, giá sống, dưa kiệu, dưa cải đỏ, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi những loại rau rừng rất lạ. Có vài loại rau được hái trên núi, hấp thụ hơi sương và gió núi nên mùi vị cũng đặc biệt hơn.

Rau dùng với món bánh tráng phơi sương này là sự kết hợp của các mùi vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm. Nào là quế vị, ngành ngạnh, kim thất, bứa, chòi mòi, đọt bằng lăng, lá cóc non, đọt mận rừng, xà lách, diếp cá, tía tô, húng cây, húng lủi, hẹ... Rau sạch và tươi xanh, chẳng những làm tăng hương vị cho bánh cuốn mà đó còn là những vị thuốc nam rất tốt cho sức khỏe.

Một trong những thành phần không thể thiếu trong các món ăn là nước chấm – hồn của món ăn ngon. Mắm nêm được xem là nước chấm đặc trưng nhằm tăng thêm vị đậm đà cho món Bánh tráng phơi sương. Chén mắm được nêm nếm vừa ăn, vừa mặn, ngọt và có vị thơm của khóm, có gia vị tự nhiên giúp ấm bụng và dễ tiêu cho những ai ăn mắm không quen. Khi dùng, cho thêm vài muỗng ớt để thấy cay cay thì ôi thôi, chẳng có gì bằng. Ngoài ra, còn có nước mắm tỏi ớt thay thế cho quí khách không dùng được mắm.

Một cuốn bánh tráng phơi sương thịt heo luộc cuộn tròn với đủ các loại rau sống, chấm mắm nêm đậm đà mới hiểu tại sao một món ăn đơn giản lại trở thành danh thực.
Hãy một lần đến thưởng thức hương vị rất riêng này, cảm nhận sự nhiệt tình của những con người hiếu khách, để hiểu tại sao có nhiều thực khách đã trở lại nhiều lần và bắt đầu truyền miệng về một quán ăn ngon.

=======================================

Bánh tráng phơi sương Đồng Xanh

222/6 Cái Sơn – Hàng Bàng, Ninh Kiều, Cần Thơ
(Cách chợ An Bình 100 m, đối diện Bánh Xèo Bảy Tới)

ĐT: 0969.79.79.39

Livecantho.com


Tin cũ hơn:

 

Nhà đất mới cập nhật

Nền Nam Long 6m x19m lộ 17m, hướng Tây Nam
Đất cần bán - Cái Răng
Giá: 620 triệu | 02/08/2014
CẦN BÁN ĐẤT KDC 91B 6M X 20M
Đất cần bán - Ninh Kiều
Giá: 1 tỷ 200 triệu | 02/08/2014
Đất nền khu Hồng Loan 5mx16m Giá 325tr. Hỗ trợ vay NH
Đất cần bán - Cái Răng
Giá: 325 triệu | 02/08/2014
Bán nhà trệt + gác lửng KDC Lợi Dũ A (gần cầu Cái Sơn, chợ An ...
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 550 triệu | 02/08/2014
Đất hẻm 577(hẻm lớn) đường 30/4 Giá 500 triệu
Đất cần bán - Ninh Kiều
Giá: 500 triệu | 02/08/2014
Nhà mặt tiền Ngô Hữu Hạnh 11,5m X 17m Giá 7tỉ (TL)
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 7 tỉ | 02/08/2014
Nhà 1trệt+ gác hẻm 3 Mậu Thân giá 650 triệu
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 650 triệu | 02/08/2014
Bán nhà trệt + gác lửng KDC Lợi Dũ A (gần cầu Cái Sơn, chợ An ...
Nhà cần bán - Ninh Kiều
Giá: 550 triệu | 02/08/2014

Livecantho | Top Quán ăn Cần Thơ

article thumbnailBánh kem Đức Thành (43498 lượt)

Địa chỉ: 4A - 4A1 đường 30/4, Q.Ninh Kiều, TP Cần ThơBánh kem Đức Thành là một thương hiệu bánh kem nổi tiếng ...


article thumbnailMì vịt tiềm đường Phan Đình Phùng (14801 lượt)

Địa chỉ: nằm trong hẻm cạnh UBND Phường Tân An, Đường Phan Đình Phùng, Q.Ninh Kiều, TP Cần Thơ. Quán hủ tiếu ...


article thumbnailBánh xèo bình dân 7 Tới (14577 lượt)

Địa chỉ: Đường Cái Sơn Hàng Bàng, Q.Cái Răng, TP Cần Thơ Bánh Xèo là một trong những nét đặc trưng nổi bật ...


article thumbnailQuán Cơm 16 (12769 lượt)

Quán cơm 16 là quán cơm nổi tiếng của vùng đất Tây Đô được nhiều thực khách trong và ngoài nước biết đế ...


article thumbnailBánh Canh cua Dương Liễu (11937 lượt)

Địa chỉ: 6, Trương Định, P. An Hội, Q. Ninh KiềuPhục phục món Bánh canh cua, một món ăn đặc sắc ưa thích củ ...


article thumbnailBún măng vịt Cần Thơ (9472 lượt)

- Quán nấu ăn khá ngon: đặc biệt là không sử dụng bột ngọt, thịt vịt mềm mềm không dai và không hôi -  Quá ...


article thumbnailBánh mì hè phố: Thức ăn nhanh của giới bình dân (9301 lượt)

Bánh mì hè phố từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc của người dân Cần Thơ, đặc biệt là buổi ăn sá ...


article thumbnailNhà hàng Sao Hôm (8469 lượt)

Địa chỉ: Khu E, Nhà Lồng cổ, Bến Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.Nhà lồng chợ cổ Cần Thơ được người Pháp xây dự ...