Cháo Cua Đồng Miền Tây

Trong những ngày hè oi bức những món ăn bổ dưỡng và mang tính thanh nhiệt là lựa chọn của nhiều người. Cua Đồng là những món ăn có tính thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe.

Cua Đồng chứa những chất dinh dưỡng như canxi, protein, sắt,… rất cần cho mọi người, nhất là trẻ em và phụ nữa mang thai. Ở vùng nông thôn, người nông dân coi con cua là sinh vật có hại, nhất là trong các ruộng lúa. Vì vậy, những món ăn chế biến từ cua đồng vừa góp phần đa dạng các món ăn, vừa góp phần tiêu thụ lượng cua mà người nông dân bắt được ở ruộng lúa, ở mương vườn.

Món ăn từ cua thông dụng nhất có lẽ là món bún riêu cua, cua đồng luộc chấm muối tiêu chanh kèm rau răm. Ngoài ra, có một món được chế biến từ cua đồng cũng rất ngon, đó là món cháo cua đồng. Thố cháo ngon phải có lớp hành sánh ở trên lẫn với nước gạch màu đỏ cùng miếng chả cua dày mịn. Mùi thơm đặc trưng của tô cháo xông thẳng vào mũi cùng hơi nóng phả ra tạo nên một cảm giác thoải mái dễ chịu.

Để cảm nhận mùi thơm của hương lúa, vị nồng ấm của đất , vị thơm béo của chả cua, vị ngọt của nước cháo.

Các bạn hãy tới địa chỉ: Khải Hoàn Môn - 108 Trần Văn Khéo, phường Cái Khế, Thành Phố Cần Thơ để thưởng thức vị đồng bằng của miền nước nổi.

Tác giả: Khải Hoàn Môn

Vị trí trên bản đồ

Tin mới hơn: