Đây là một trong những món ăn đặc trưng mà người Nam Bộ từ thành thị đến nông thôn đều ưa thích.
Cá lóc làm sạch, cắt ra từng khứa to nấu với me, giá, bạc hà, ngò gai, cà chua… phi thêm chút tỏi cho thơm. Ăn canh chua cá lóc muốn ngon thì nước chấm phải là nước chấm trong (chưa pha chế), dầm ớt vào cho cay. Tô canh chua cá lóc nóng nghi ngút, hấp dẫn với màu trắng của thịt cá, màu vàng của thơm, màu đỏ của cà, màu xanh của ngò gai… cùng lớp tỏi phi vàng nổi trên mặt khiến ta chỉ nhìn thôi cũng muốn ăn ngay… Chỉ với con cá lóc người dân Cần Thơ còn có thể chế biến ra hơn một chục món ăn ngon khác, món nào cũng độc đáo, hấp dẫn, đậm đà hương vị miền Nam. Chắc chắn rằng, cá lóc nướng trui, canh chua cá lóc, cá lóc nướng lá sen… vẫn luôn là những món ăn thấm đẫm hồn quê mà nguời dân đất phương Nam vẫn luôn lưu giữa trong tâm khảm mình, dù có đi bất cứ nơi đâu.
Nguồn:Điemcuoituan
Tin mới hơn:
- 18/03/2010 10:36 - Về Thốt Nốt ăn cơm mẻ thịt trâu
- 13/03/2010 22:55 - Món ngon Cần Thơ: Cá kèo nướng ống sậy
- 09/10/2009 08:52 - Bánh xèo nấm kim châm
- 07/10/2009 16:38 - Đặc sản canh chua lá gai
- 27/08/2009 10:50 - Nem Nướng Cái Răng
- 27/08/2009 10:30 - Bánh cống Cần Thơ
- 19/08/2009 16:16 - Lẩu mắm cá điêu hồng
- 18/08/2009 10:12 - Bánh xèo Cần Thơ
- 18/08/2009 08:29 - Món ngon cù lao Tân Lộc
Tin cũ hơn:
- 15/07/2009 09:56 - Lẩu mắm Dạ Lý
- 10/07/2009 00:00 - Đặc sản cá sửu xứ cù lao
- 08/07/2009 00:00 - Gỏi đu đủ khô bò
- 06/07/2009 00:00 - Dân dã lẩu bần Phù Sa
- 04/07/2009 00:00 - Ốc nướng tiêu Cần Thơ
- 03/07/2009 00:00 - Ba khía mười kiểu
- 01/07/2009 00:00 - Bánh ướt Cây me
- 29/06/2009 00:00 - Ẩm thực Cần Thơ
- 20/04/2009 11:00 - Bún tôm khô Cái Răng
