 |
Về màu sắc, nước càri ở đây cũng như những nơi khác, vẫn có màu vàng nghệ, lác đác vài lá càri tươi, nhưng hương vị thì khác. Nước càri có mùi thơm dịu chớ không nồng như càri quen thuộc, ăn vào có vị thơm, không quá béo làm người ăn dễ phát ngán. Mọi gia vị đều được người bán nêm nếm một cách vừa phải, luôn hợp khẩu vị của thực khách. Còn bánh hủ tíu cũng là một đặc sản nổi tiếng cả vùng – làm từ bột gạo, cọng nhỏ, độ dai vừa phải, hơi mềm, ăn vào có vị ngọt hơi thơm, do chính người dân xứ Sóc Trăng chế biến.
Hủ tíu càri ở đây nấu với thịt heo chớ không phải gà hay dê, ăn có cảm giác lạ miệng, ngon đáo để. Thức chấm vẫn là muối tiêu chanh, còn rau chỉ hai thứ giá sống và rau thơm. Nhìn tô càri vàng ươm bốc khói đưa mùi thơm nhẹ len vào mà cảm thấy phát thèm. Lùa vài miếng, thú thật là ngon khó chê vào đâu được vì vừa thơm ngon vừa hợp vị. Thực khách sẽ có cảm giác như mình đang ăn nhiều món, vừa như hủ tíu xương vừa như bún càri, cứ vậy mà tô hủ tíu hết mới thôi.
Để thưởng thức món này, có thể đến quán Á Châu, đường Trần Hưng Đạo, khu 1, thị trấn Vĩnh Châu, huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng; hoặc ghé quán Hua cũng ở đường trên.
Nguồn:SGTT
- 31/08/2010 08:42 - Gỏi bưởi Đồng Nai
- 30/08/2010 08:56 - Mắm còng
- 27/08/2010 15:05 - Bánh chuối, món quà quê của má
- 26/08/2010 08:47 - Mắm ba khía
- 25/08/2010 07:52 - Rau chùm bao “cặp kè” cá rô đồng
- 24/08/2010 13:52 - Đặc sản ốc đá Suối Bàng
- 24/08/2010 09:31 - Cá mao ếch chưng
- 23/08/2010 09:53 - Sò quạt - ngon và rẻ
- 21/08/2010 08:28 - Đến Chợ Lớn, nhớ ghé ăn cơm Tàu!
- 18/08/2010 10:03 - Nhớ hoài THỊT HEO LEO CÂY
- 17/08/2010 14:34 - Tép rang dừa
- 16/08/2010 19:42 - Theo dấu mít nài
- 16/08/2010 11:15 - "Seo" nướng mỡ hành
- 13/08/2010 00:00 - Mắm cô Tư Ấu (An Giang)
- 11/08/2010 14:42 - Mắm thái Châu Đốc
- 11/08/2010 13:49 - Heo núi nướng than hồng
- 10/08/2010 10:18 - Nhớ mùi MẮM BÒ HÓC ÓP VŨNG THƠM
- 09/08/2010 13:58 - Rau càng cua "kẹp" món Tây
